“Dengan mengetahui perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, kita dapat memilih varietas kopi yang paling cocok sesuai dengan preferensi dan selera pribadi”
LOCUSONLINE, GARUT – Mengenal dua varietas kopi yang paling terkenal dan banyak disukai di dunia. Meskipun keduanya memiliki keunikan masing-masing, ada perbedaan yang membedakan keduanya, dua varietas kopi tersebut adalah Robusta dan Arabika.
Mengenal dua varietas kopi, berikut perbedaan dari Kopi Robusta dan Arabika
1. Bentuk dan Ukuran Biji
Biji kopi Robusta cenderung bulat, sedangkan biji kopi Arabika lebih lonjong. Ukuran biji Robusta juga lebih kecil dibandingkan dengan biji Arabika.
2. Proses Penanaman
Kopi Robusta lebih mudah ditanam karena tumbuh di dataran rendah, tahan terhadap cuaca panas, hama, dan penyakit. Sementara itu, kopi Arabika hanya bisa tumbuh di suhu yang lebih rendah dan membutuhkan kandungan air yang cukup. Hal ini membuat kopi Arabika hanya bisa tumbuh di tempat-tempat tertentu di Indonesia.
3. Rasa
Kopi Robusta memiliki rasa yang lebih pahit dibandingkan dengan kopi Arabika. Hal ini disebabkan oleh kandungan gula yang lebih rendah dan kafein yang lebih tinggi pada kopi Robusta. Rasa kopi Arabika lebih variatif, dengan sentuhan fruity dan cita rasa buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang beragam.
4. Pengolahan Biji
Pengolahan biji kopi Robusta lebih mudah dan sederhana, hanya perlu dikuliti dan dikeringkan dengan oven. Sementara itu, kopi Arabika membutuhkan proses pulping, fermentasi, pengeringan alami dengan sinar matahari, dan pengupasan kulit untuk menghasilkan cita rasa yang diinginkan.
5. Penggunaan dalam Minuman
Kopi Robusta cocok untuk minuman seperti Latte, Es Kopi Susu, dan minuman modifikasi lainnya, karena rasa pahitnya yang kuat. Sementara itu, kopi Arabika lebih cocok dinikmati langsung karena memiliki rasa yang variatif dan unik, dengan tambahan krim dan susu untuk menyeimbangkan keasaman dan pahitnya.
Keunikan dan Asal mula Kopi Arabika
Kopi Arabika memiliki banyak sebutan atau istilah dalam Bahasa Inggris yang digunakan; Joe, java (Jawa), mud (lumpur), brew (minuman), mocha (moka), dan your morning jolt (kejutan pagi Anda).
Trusted source for uncovering corruption scandal and local political drama in Indonesia, with a keen eye on Garut’s governance issues
