LOCUSONLINE, GARUT – Kenali Gejala dan Cara Mengatasinya Keracunan Jengkol, Jengkol memang dikenal sebagai salah satu kuliner favorit di berbagai daerah di Indonesia. Namun, di balik kelezatannya, jengkol juga dapat menimbulkan efek samping serius bagi sebagian orang, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan atau tidak diolah dengan benar. Salah satu dampak yang paling umum adalah keracunan jengkol, kondisi medis yang dapat mengganggu fungsi ginjal dan saluran kemih. kamis, 15 Mei 2025
Fenomena ini biasanya disebabkan oleh kandungan asam jengkolat, senyawa alami yang sulit larut dalam air dan dapat membentuk kristal tajam dalam ginjal atau saluran kemih. Kristal ini memicu iritasi hingga infeksi saluran kencing, dan pada kasus berat, dapat menyebabkan gagal ginjal akut.
Gejala Keracunan Jengkol
Keracunan jengkol umumnya mulai dirasakan dalam 6–24 jam setelah konsumsi. Gejala yang perlu diwaspadai antara lain:
Nyeri hebat saat buang air kecil
Air seni berwarna keruh atau berdarah
Frekuensi buang air kecil menurun
Nyeri pinggang atau perut bagian bawah
Mual, muntah, dan demam pada kasus lanjut
Langkah Pertolongan Pertama
Jika seseorang mengalami gejala di atas setelah mengonsumsi jengkol, berikut langkah awal yang bisa dilakukan sebelum mendapatkan penanganan medis:
1. Perbanyak Minum Air Putih
Asupan cairan membantu mengencerkan urin dan mendorong kristal asam jengkolat keluar dari tubuh.
2. Hindari Konsumsi Makanan Tinggi Protein dan Asam
Untuk sementara waktu, hindari makanan seperti daging merah, kopi, atau makanan pedas yang dapat memperburuk kondisi ginjal.
