LOCUSonline, JAKARTA – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sejatinya dirancang untuk mencerdaskan generasi bangsa, kini menghadapi ironi di mana beberapa menunya justru berpotensi menguji ketahanan lambung siswa. Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkap daftar makanan yang, alih-alih menyehatkan, malah berisiko menyebabkan gangguan pencernaan.
Wakil Kepala Badan Gizi Nasional, Nanik Sudaryati Deyang, menyampaikan hasil evaluasi tim investigasi menunjukkan adanya sejumlah menu yang berpotensi memicu mual, muntah, hingga diare.
“Yang paling sering menjadi penyebab sakit perut itu soto,” ujarnya melalui akun media sosial resminya, Senin (20/4/2026).
Soto, yang biasanya menjadi primadona kuliner Nusantara, dalam konteks ini justru berubah peran menjadi “tersangka utama”. Penyebabnya bukan pada nama besar hidangan tersebut, melainkan cara penyajiannya.
Kondimen seperti kol, seledri, dan tauge yang masih mentah serta kuah yang sudah dingin dinilai membuka peluang kontaminasi bakteri, termasuk E. coli. Ketika kuah dingin disiramkan oleh siswa ke bahan mentah, kombinasi tersebut bisa menjadi “eksperimen mikrobiologi” yang tidak diinginkan.
Selain soto, menu berbasis nasi seperti nasi kuning, nasi uduk, dan nasi goreng juga masuk daftar pengawasan. Bukan karena rasanya, tetapi karena sifatnya yang cepat basi jika tidak dikelola dengan standar higienitas yang ketat.
Tak ketinggalan berbagai jenis mi, terutama mi goreng yang langsung dicampur dengan sayuran ikut disebut sebagai menu yang rawan menyebabkan gangguan pencernaan.
“Jangan tunggu mampu dulu untuk memberi, tidak usah sempat dulu untuk berbuat baik”
